店家資訊
http://0422953939.travel-web.com.tw/
※瑪露連MaLuLian※
中正總店： (04)2228-8359 ，台中市中正路133號
健行店： (04)23283068 ，台中市健行路1029號
漢口店： (04)22953939 ，台中市漢口路3段27號
名片上也有新竹店： (03)5439421
剛剛13928看了一下店家簡介 發現瑪露連的名稱由來如下~
瑪露連」嫩仙草創立於1971年，當初在近市府路附近的小攤子，至今已有數家直營分店，皆由連家二、三代經營者傳承這獨家提煉出的嫩仙草秘方。名為瑪露連是因商標連字外的圓圈，日文發音為MaLu，所以取名為瑪露連
照片中的嫩仙草 我是在中正總店買到的
這家店 我常常經過 卻沒有停下來買過 因為老覺得仙草到處都有 哪有甚麼稀奇 自己作超便宜http://tw.myblog.yahoo.com/13928-13928/article?mid=4582
加上我同事說 她吃過 覺得有點貴 所以我就一直沒想去嚐試
上周 電視 食尚玩家的浩角翔起在節目中介紹中正總店的瑪露連 一直說店家很低調 不願受訪
只好由阿翔蕎裝去偷買來品嚐 講的一副神祕兮兮的
我很喜歡浩角翔起 這對搞笑組合 食尚玩家有很多組美食主持人 以浩子跟阿翔最紅 最搞笑 一搭一唱最有趣 最受觀眾喜愛 他們兩個真的好可愛喔
看浩子跟阿翔把嫩仙草 吃得津津有味 讚不絕口 激起了13928的好奇心
趁著今天正好要去中友百貨面交團購的美國芳香小樹之便(一種進口芳香片 網路評價不錯 在愛合購很夯 我忍不住也買一些來試試 好用的話 我會再上來補充...2011.02.17補充來了~結論是 並沒有便宜到哪 小樹沒有傳說中效力那麼強大 蠻快就不香)
既然已到市區 就順便到中正路 買杯嫩仙草來嚐嚐
今天週五 天氣超熱 刁蠻公主 邊走邊喊渴 到了瑪露連 我只好先叫一盤刨冰內用 第一次去 我不太會點 隨口叫了烏梅冰 問了舀冰阿姨 烏梅冰的內容 阿姨有些不耐煩 說請先付帳 內容是烏梅+煉乳+西米露
我趕緊付了50元 旁邊另一個收錢阿姨 就跟舀冰阿姨復誦一次 已買單
我不太喜歡西米露 總覺得湯料狀的西米露跟刨冰不搭 會害我的刨冰更易化水 剛好刁蠻公主看到配料櫃中有她喜歡的蒟蒻 我就問阿姨說 可否把西米露換成蒟蒻
阿姨說 那要加10元 多加一種配料10元 我說我不是加料 是把西米露換成蒟蒻 阿姨臉很臭說 這樣就還是50元
阿姨把冰交給我的時候 又再叫我付帳一次 我此時已經被她的態度搞得很不爽
我按耐住脾氣跟阿姨說 我剛剛付過了喔
真搞不懂 櫃台一直就只有我一個客人 付錢也是在她面前付 收錢阿姨就跟她肩並肩 50元收去時 另一個阿姨還當場大聲復誦了一次 錢已收 怎麼還會一直跟我要錢呢? 好像很死要錢似的 (生意好的店家 態度就會變傲慢嗎?)
不好意思 因為服務態度不好 阿姨臉臭臭 口氣一直很差 所以很容易就給我不好的聯想
有點生氣的坐下來吃冰 結果刁蠻公主最愛的煉乳 加的非常少 我吃起來沒甚麼煉乳的感覺 孩子很失望
配料不多 一盤要50元的刨冰 很不值得 以後還是不要點刨冰比較好
幸好外帶回家的嫩仙草 博得一致好評 照片中的嫩鮮草+芋圓+粉圓=40+10+10=60 今天是週五 每週五都有特價 付了50元
嫩仙草 附了兩個奶油球 我真後悔 一開始應該先嚐原味 聽說吃起來不甜 仙草味道較濃 很好吃
我是一開始 就把兩顆奶油球一口氣加下去 所以原味如何 我不清楚
聽說這家嫩仙草是採用新竹的仙草原料 熬煮時很注意水的比例 所以吃起來 口感真的跟一般仙草不一樣耶
就是非常非常的滑嫩 一入口 倏地就滑進喉嚨 加上奶油球 口感就更順滑了
甜度控制到不太甜的程度 對不愛吃太甜的我來說 吃起來剛剛好
芋圓還可以 還是我自己作的芋圓 芋香比較明顯 比較Q
自己會做小吃 好像也不好 兩個孩子的嘴 都被我養到很刁 一致認為 媽媽自己手工作的芋圓 比外面賣的香Q
自家吃的 媽媽用料都馬很猛很猛 芋頭多 粉料少 用手工 手勁慢慢揉出理想的 Q度 沒道理不好吃(難怪清代有個老饕感嘆說 最好吃的料裡 都是在大宅院的家廚手裡燒出來 連雞湯都可以煨個3天三夜)
13928自製芋圓食譜 配方如下
http://tw.myblog.yahoo.com/13928-13928/article?mid=1058
瑪露連的嫩仙草 嫩到沒話說 沒吃過的人 值得去嚐試看看!(愛合購也常開團購 今天我在店裡還看到台灣宅配通的車子 來載團購的嫩仙草)
合尚小餐館 台中縣太平市中山路四段149號 (新福路85度C斜對面)
電話(04) 2398-1991
照片說明 :蝦仁炒飯55元 酸辣麵50元 都好吃(燴飯 燴麵不優 不建議點喔)
我是不及格的家庭主婦 要我一周7天 天天作晚餐 我受不了
我有一個同事嫁到美國去以後 偶而回台與我相聚
她說 美國好大 每次要採買就要開好遠的車 去大採購一週份的食物
臨時想喝杯珍珠奶茶都遙不可及
每天都要苦命地 自己作晚餐 因為社區離鎮上餐館好遠
不像台灣好方便喔 隨時要覓食都OK 選擇又多 台灣人好幸福喔
如果能回台灣住 她一定不要天天自己作飯
13928聽了她的話之後 為了不應了 人在福中 不知福的俗諺
所以我在台灣 認真貫徹了朋友的理念 很惜福地四處勤奮覓食
這家合尚小館 離我家不遠 我常常經過 生意很不錯 但是我嫌 離我家還是有點小距離
用餐時間 飢腸轆轆 懶得跑遠 就附近買一買就好 一直沒進去合尚交關過
而且聽餐館名字 "合尚" 我就想到"和尚" 該不會是賣素食的吧?
結果恰恰相反 店內幾乎沒有素的 全是葷的
店內主力是炒飯 炒麵 燴飯 55~65元 搭配一些現炒跟湯類
例如 牛肉燴飯65元 什錦炒麵55元 肉絲炒飯55元 大滷麵50元 .....約14種
炒青菜40元 番茄炒蛋50元 現炒蛤仔80元.... 約20多種選擇
價格還算平價 生意不錯的原因 我猜應該是新鮮現場熱炒吧
店內有兩個年輕師傅 就著兩個鐵鍋 不停應付客人現點 現作 現炒 ... 忙得不可開交 動作非常俐落又快速 所以儘管生意不錯 客人卻不用等太久
兩位男師傅 年紀都不大 看起來頂多30出頭 甩鍋功夫很不錯 長年不斷翻鍋的歷練下 雙手都練到非常粗壯 青筋好明顯喔
廚房是開放式的 所以你可以近距離欣賞師傅的好廚藝(不超過3步遠 可以看得非常清楚)
主要是可以看到師傅從頭到尾怎麼操作 烹調 裝盒.... 親眼所見 衛生無虞 感覺很安心
照片中的 蝦仁炒飯加上師傅開猛火的鑊氣 把飯粒的香氣都炒出來了 米飯炒的粒粒分明 不油不膩 越嚼還越香
吃完 便當盒底也沒有殘留一攤油 這樣熱騰騰的現炒炒飯 味道很不錯 技術也很到位喔 
合尚小餐館 酸辣麵50元 這是大女兒的最愛
補充一個 13928的必點菜色 推薦 :水餃 3元/顆 皮Q 內餡肉香足 絕無肉腥味 調味很剛好 吃起來很鮮美
先講一個笑話好了~~~ 不敢去上學的理由 除了這篇http://tw.myblog.yahoo.com/13928-13928/article?mid=9231
還有一篇是~
不能去上學的爆笑理由
http://tw.myblog.yahoo.com/13928-13928/article?mid=9560&prev=10669&next=9231&l=f&fid=5
另外再加 以下這外一章~
我家兩個女兒 除了個性南轅北轍之外 連飲食口味也大不同
刁蠻公主幼稚園時 月初學校都會發一張本月菜單 把當月的每一餐 包括 午餐與上 下午點心 每一道菜 都會列的清清楚楚
這種例行性的單張 是給父母看的 給家長了解一下 寶貝都在學校吃甚麼 通常我都是看一下就扔了
有一天 刁蠻公主 突然要我念菜單給她聽 她突然想知道下個月要吃甚麼?
念就念嘛 我也沒想太多
念到第2個禮拜的星期一午餐時 刁蠻公主卻突然大哭起來
發生甚麼事了? 
念菜單有甚麼好哭的? 又不是念悲情故事!
刁蠻公主邊哽咽 邊跟我哭訴 下下禮拜一 中午又要吃水餃+酸辣湯
她可不可以不要去上學啦 嗚~~~~~~~~~~~
我好怕酸辣湯 我不敢喝 我不敢去學校啦 湯湯辣辣 裡面還有綠綠白白的東西 臭臭的 我不敢吃 我一聞到就想吐 吃到綠綠白白的菜菜 馬上就會吐 老師會罵 我不敢去學校啦 嗚~~~ 刁蠻公主哭的一把鼻涕 一把眼淚 把我看得啼笑皆非
哈哈 第一次聽說 竟然有人因為酸辣湯不敢去上學!! 湯上的蔥花香菜 都是刁蠻公主的天敵 怎樣都跨不過這一關
最好笑的是 對酸辣湯 妹妹是恨之入骨 姐姐卻嗜之如命 這對親姊妹花 還真是詭異 都是從我的肚子生出來 卻有著完全相反的口味選擇
回到合尚
合尚的酸辣湯 跟一般餐館不一樣喔 我知道很多店家為了省麻煩 常常一次就煮一大鍋酸辣湯 一直加熱 等客人點酸辣麵時 就直接把麵煮熟 然後把現成的酸辣湯加進去
有時候 不得不懷疑 老闆那鍋酸辣湯 是不是早上就煮好 從中午就一路加熱到晚上還在賣呢?
合尚每次都是現煮喔 你點了酸辣麵之後 師傅就會拿一個碗 去準備配料 有番茄 豆腐 豬血 肉絲 木耳絲.... 師傅會從冷藏櫃 一樣一樣 把材料放進碗裡
然後起鍋放入高湯 用快速爐 開大大火 把高湯煮滾 再放入配料 打蛋灑蔥花 勾芡 調味 一氣呵成
兩個師傅調味手法有一點點不同 有時候蠻酸蠻夠味的 有時候比較不酸 都一樣好吃 照片中這一碗酸辣麵 調味下手比較重 不但辣 又酸的夠勁 一口喝下 超刺激 好過癮
50元 好大一碗 一個人吃不完 我也跟大女兒分享了 一碗酸辣湯來喝
這味道 酸香夠味 正懷孕害喜的孕婦 一定會很愛!
忠孝夜市兩家名攤 味泉米糕店 與 蔡家豆花 台中市忠孝路111號
這張照片是我的新相機 Canon IXUS 95 IS 相機
http://tw.myblog.yahoo.com/13928-13928/article?mid=18503&prev=18520&next=18429&l=f&fid=18
第一次拿回家試機的作品 解析度很不錯耶!!
蔡家豆花 只有晚上5點以後才營業 我都是白天就跑去逛忠孝夜市旁的第三市場買衣服
白天買完衣服就走 一直沒機會嚐到晚上才開的蔡家豆花
這次終於有機會吃到 花生豆花40元 量不多 不便宜 可是用料很實在
豆花很古早味 吃得到黃豆香 豆花好嫩 好好吃
大紅豆 紅豆 花生 綠豆..都煮得很綿密 很好入口 有下功夫
糖水甜度剛剛好 喝完喉頭都不會殘留甜膩的感覺 這點 妙哉!
果然是名不虛傳 好吃的有名豆花 難怪生意不錯
只是 忠孝夜市有兩家 都叫蔡家豆花耶 好像是親戚關係吧 我猜的
我不知道哪一家是正宗老店 因為吃起來都差不多 一樣好吃
店裡還有賣 芋頭豆花45元 比較貴一些 芋頭很鬆軟香甜 好吃!
忠孝夜市 味泉米糕 35元~40 元左右 以前我就推薦過了 離蔡家豆花很近 不愧是排隊名店 無論哪次去 糯米飯都一樣香Q好吃 品質很穩定難怪用餐時間 總是人潮洶湧 店外大排長瀧
米糕的配料很豐富喔 有鵪鶉蛋 香菇 肉絲 .....
原本有香菜啦 因為刁蠻公主的關係 特意不加
每次買到這家米糕 13928就覺得好幸福喔 好好吃 怎麼吃都吃不膩!
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