山西番茄牛肉刀削麵
地址 太平市中興路54號 賣午晚餐 中午兩點休息 晚上賣到9點
位置大概在 太平市公所的方向 走新平路的話 到了中興路 看到星辰銀行 右轉就看到了
每天生意搶搶滾的老店 雖然排隊的人很多 但是店家人手很多 動作很快 所以不用等很久
13928平常包雲吞 包得昏天暗地 晚餐還常常自己煮 時間不夠 已經快6點了 才手忙腳亂的弄一桌晚餐
到了假日 明明沒包雲吞 可以有很多時間 慢慢整治一頓好吃的餐點
偏偏 我是標準的上班一條龍 下班一條蟲
沒做雲吞的日子 我身上的發條就整個放鬆 完全不想動
周一到周五 忙得跟鬼一樣 還買菜 做飯
有餘裕的假日 卻反而外食 這樣 好像很怪喔
照片中的外帶餐 就是假日中午晏起 懶洋洋 直接跑出去外帶糧食回家 早餐午餐 一次解決
不知道有沒有人跟我一樣呢?
平常忙得要死 還自己煮 假日時間多 卻反而跑出去外食呢
跟我狀況一樣的同類媽咪 可以舉個手 讓我知道好嗎?
我想 我這樣應該不算怪咖吧?!
左邊是手工水餃 一顆約4~5 元左右
水餃皮很Q 內餡味道也不錯 我只點了10顆外帶 給刁蠻公主吃剛剛好
右邊就是今天的主角了 山西番茄牛肉刀削麵
說到山西的刀削麵 當然都是現場刀削的啊 這是一大特殊賣點
刀削麵 吃起來 特別有咬勁 QQQ... 我很愛
店家的餐點選擇很多
有麵 有飯 有水餃 麵條不只有刀削麵 也可以選細麵..等等
刀削牛肉炒麵 也很好吃喔 QQ的刀削麵 湯吃 火炒都棒
這家牛肉麵 不是走重口味的喔
用醇厚的番茄酸甜高湯取勝
夏天 吃個清爽風 牛肉麵很解膩
而且店家在湯頭裡面 下好多 好多番茄
而且是最好吃的 台灣黑柿仔番茄 番茄味道比較濃 又鮮又酸 好開胃喔
13928最討厭外國品種的番茄了
桃太郎番茄 味道好淡 牛番茄好貴 一點都不酸
只有黑柿仔 深得我心 做番茄義大利麵時 我非要黑柿仔不可 做起來特別酸香夠味
有一次去這家山西刀削麵用餐時 正好看到店家在進貨
一箱箱 好像是直接從農產地寄來的番茄
每一顆都好大好新鮮 是上選的上等貨
這家店 每天都要用那麼多番茄 直接跟農家契約 新鮮直送 也不是不可能
我光是看到一顆顆 碩大飽滿的番茄 就酸的口水直流了
好吃的東西 就是要不惜下重本
有好食材 才會有好味道
用那麼多上選的黑柿仔番茄熬出來的番茄牛肉高湯 味道當然不差
只是愛吃重口味 牛肉麵的朋友 剛入口 可能不太習慣
可是會越喝越順口 漸漸會愛上那股清爽酸甜 又甘醇的好滋味
不會像一般牛肉麵又辣又 油膩
牛肉塊給的也大方 切得很大塊 吃起來很過癮
不會過於軟爛 口感很好
店家夏天有冷氣開放喔 很舒服
不用大熱天 去吃個牛肉麵 吃得滿頭大汗的
店裡一角 擺了好多種小菜 有涼拌小黃瓜 泡菜 滷豆干 海帶 滷蛋
涼拌四季豆 涼拌干絲 皮蛋豆腐等等 選擇很多 口味也都不錯
夏天來吃這種清爽風的牛肉麵 最對味啦!!
(價格方面 記憶中 番茄牛肉湯麵75元左右 番茄牛肉麵 小碗90元 大碗120元 還有炒麵 炒麵. 價格約60~80元 .. 大概就是這個價錢 牛肉麵大碗 是很大一碗喔 我家大碗公 裝不下! 食量小 可以兩人分食)
2015更新，蕃茄牛肉刀削麵現在一碗130元
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