注意看 左邊數來第2個鍋貼帥哥 左上角的邊緣 有飄逸的瀏海喔
用我介紹的秘訣 來煎鍋貼 可以跟電視演的一樣 平底鍋鍋底 會有一圈圓圓的白色薄脆餅皮 連著鍋貼 一起被鍋鏟兔上來 看起來好專業喔
主婦可以做到這種程度 好像專業賣鍋貼的老闆 好有成就感 一邊兔鍋貼 一邊暗爽 ....一大鍋 鍋貼是整片起鍋 好得意啊!
最重要的是 鍋貼從此不但不會煎破 邊緣多餘的薄餅皮 吃起來又酥又脆
ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ.....咬起來 好快樂 口感多一種
美味加倍~~~~~
我懶得自己包 (以前13928有美國時間的時候 曾經自己和麵粉 桿鍋貼皮 韭菜盒子皮 包子皮 蔥油餅 .... 現在回想 都覺得好神奇啊 我以前是美國人喔 美國時間大把給我慢慢耗 不可思議的時光.....) 現在我都趁特價時囤 金品大鍋貼 這種大包裝 一包有3盒入 一盒8個 所以 一包共有24個鍋貼
原價75元/包 特價時只要57元/包 去大潤發 結帳前先去做9折設定 可以再打折 53元
53元除以24個鍋貼 一個才2元多 好便宜喔
囉唆這麼多 還沒說到重點 到底怎樣煎會煎不破啦 ?? 13928很欠扁喔
先跟大家道歉一下 之前我介紹的煎法 是參考鍋貼包裝背後的說明 加麵粉水
成功率大約只有8成
還是有不少機會 吃到呈現無底破船狀態的鍋貼
現在我改用新方法 成功率居然達到百分百
赤赤赤 酥酥酥 香脆又好吃 外表美觀得多
....................
快點 ..再不講方法 我快被網友K死了
1.平底鍋熱油
2.放入未解凍的鍋貼 油煎 一兩 分鐘
3.洗米杯水 水放4分之ㄧ杯 然後太白粉跟水 以1比5的方式 調勻後倒入鍋中 蓋上鍋蓋 我的經驗是 多放一點太白粉 也無所謂 比較濃 比較好煎 大約 2大匙吧
太白粉水調濃一點 結底速度會加快 薄脆餅皮結構會更札實 但要小心燒乾 萬一水沒了 就偷偷加點水吧 總比燒乾 臭火乾好
4.等鍋貼膨脹 就表示裡面內餡也熟了 就掀開鍋蓋 讓水分收乾 薄脆餅皮 會更酥更脆 更好吃
水收乾 就可以起鍋了 可以像大廚師ㄧ樣喔 把鍋貼連同脆皮 一整個兔起來 都不用擔心底部被煎匙(國語叫鍋鏟)兔破皮
鍋貼用李錦記蒸魚醬油來沾食 非常好吃喔 蒸魚醬油可沾水餃 沾蝦子 燴炒海鮮 淋魚身...通通都好吃 妙用無窮
鍋貼底部金黃 連著香脆薄餅皮 賣相超讚 屁美( 就是要寫成這個屁字 因為真的很臭屁啊)五星大廚師
媽媽們可以把尾椎翹高高 驕傲的端出這盤完美的鍋貼 接受家人拍手 鼓掌歡呼~~~哈哈哈
步驟的重點看出來了嗎 就是要 放太白粉水 最後要記得掀蓋 收掉水分
以前我都乖乖按照鍋貼外包裝袋說明 使用麵粉水 結果有時成功有時失敗 常常煎破 底部也不像用太白粉那樣酥脆
最後掀蓋 也是重點 促進水分收乾 底部會更酥脆 各位媽媽 看完之後 也可以試試煎別的東西喔 我相信效果應該一樣好
譬如煎餃 韭菜盒子 煎雲吞…(最近蒐集到的食譜有煎雲吞跟炸雲吞 食物照片都好美喔 找時間來試做看看..)我相信應該有媽咪會率先實驗出新菜色來
13928背後擁有強大的媽咪實驗團隊 不管您用此方法做出任何新料理 或者您煎鍋貼 一煎就成功 給13928一個面子 都歡迎您上來說一聲喔 13928會很開心的 感謝您熱情分享(自從上次花椰菜變綠的秘方公開後 大家的實驗結果 讓我好興奮 現在我不管燙秋葵 燙A菜 燙任何綠色蔬菜 我都如法炮製 效果好神奇 翠綠的不像話 都是媽咪們實驗分享的功勞 感謝啊)
這煎鍋貼的好撇步 是我在雜誌看到的 由冰冰好料理 節目中的一位女性小吃師傅所傳授
不愧是小吃高手 一出手便知有沒有 江湖一點訣 一點就通 成功率達百分百
會有閒工夫去翻雜誌 不是去美容院洗頭啦 我都自己洗 頭髮燙了一年多 還在撐 不想花錢再去燙 頭髮半年也不見長長 省了好多剪髮錢 我一年到頭 很少有機會上美容院(以前當小姐時 愛漂亮 常常去報到 約會必去 當了主婦 差好多喔)
13928最近為了車禍事件奔走 又要出貨 常常忙得不可開交 吃飯睡覺都沒時間(週三12/19在外面跑整整一天 四處求助 找律師 早午餐都沒吃 餓到晚上7點 騎很遠的路回家 餓到腦袋瓜壞掉 第一次連要去面交天使雲吞都忘記 客人擔心我路上出事 不但不怪我忘記了 還不斷安慰我 真是愧疚到了極點 這是第一次出這種狀況 我以後一定不會再犯 又尷尬又羞愧)
會亂翻雜誌 是因為上牙科等診無聊 才給我看到這個煎鍋貼的秘訣 如獲至寶 回家實驗後 滿意的不得了 百試百成 趕快上來分享給大家
上牙科這大錢坑 是因前陣子 我吃口香糖 不小心黏掉兩顆牙的補牙填充物
本來這兩顆牙 醫師早就建議我做假牙 我因為太儉省 竟然跟醫師說 幫我補補看 看能撐多久 是多久 不行再說
沒想到一撐就讓我撐了好多年 正在得意 就被口香糖所害
牙醫說 沒辦法了 要做假牙了 合金的假牙 4000/顆 瓷牙6000元/顆
那我做2顆 不就快要破萬
這顆口香糖還真貴啊 害我付出好幾千元的代價
不管 我要做一顆就好 不嚴重的那顆牙 拜託牙醫幫我用補的
問牙醫說 合金跟瓷牙 那種耐用?
答案是合金
厚厚~~太棒了 便宜又耐用 13928是雜誌有專文報導過的省錢主婦 當然選合金的囉
我想醫師一定想說 這歐巴桑也太摳了吧 之前不做假牙 硬要用補的 現在2顆假牙 只做一顆 還要最便宜的 真是鹹的可以
牙醫說 瓷牙比較美觀喔
我說沒關係啦
心想 歐巴桑都死會了 沒化妝都敢走出去了 還差這顆牙嗎 人家靠的是素顏美啦 哈哈 美個屁
最近13928為了車禍事件 四處奔走 運氣不佳 印堂發黑 幾乎整張臉都變黑 皮膚突然出狀況 好像被火燒過 氣色世界差 也沒時間修飾 嚇到好幾個面交的客人 真是對不起 累到舌頭破大洞 沒辦法好好說話 吃東西也好痛
合金牙齒 醜就醜吧 反正沒差啦 便宜又耐用就好
我跟EMILY開玩笑說 等我天使雲吞做到全省連鎖(也太虎爛了) 我就要去換瓷牙
EMILY 說 那麼沒志氣 發了就要換鑽石牙啦 (哈哈哈 這2個主婦 還真愛作夢)
我連換個牙都要算盤撥半天 鍋貼也都忍忍忍 忍到特價才敢買
這樣東省西省 每天包雲吞 包到臉黑 嘴破
辛苦錢 卻全被人坑走
車禍 對方全身幾乎毫髮無傷 全身上下只有腳的大拇指 小破皮包起來 兩側手肘只有1公分擦傷 幾乎看不見 太陽穴2公分小擦傷而已(因為是臉 我還買6片貴松松人工皮給她)車禍才沒多久 就賠了11萬去 現在還貪得無饜 確定要再拿好幾十萬
這樣惡霸敲詐 耍無賴 之前佯裝好人 佈好陷阱 讓我們一步步 步入圈套中 讓我們一直掏錢 以為很快和解 誰知道這都是他們精心設計好的陷阱
最後 他們扮豬吃老虎 突然翻臉 獅子大開口
是我們自己笨 傻傻中計 付出這麼多 這種慘痛教訓 一輩子難忘 今年的聖誕 我比誰都難過 再過幾天就是我的結婚紀念日 要不是母乳協會有人在聊這話題 我早忘的一乾二淨
無法釋懷 恨也沒用
一點小擦傷 就敲詐這麼多錢 實在很沒天理 這些人也太超過 太敢了 吃人不吐骨頭
這社會好黑暗 人性有時候真的很可怕 老天爺 開開眼吧
這些惡人 拿這麼多不義之財 拿了也不會好 現在事情還沒解決 我不宜說太多 以免橫生枝節
自己笨笨 誤認善良 怨不得誰 但是這教訓的代價也未免太大 社會上不公平 沒正義的事情太多了 但是一旦自己遇上了 還是很難看開
自己省的要死 卻拿幾十萬給壞人花 更是恨
都可以去日本玩個10幾趟都還有找 哈日的我 都想10年了 還沒有去
過去在上班的時候 我持續捐助兒福團體 受虐兒 持續多年 後來因為沒收入而中斷 現在我有了天使雲吞 謝謝格友們不斷的支持 我會把中斷的愛心 再接續下去 把功德迴向給大家 這些捐助都是大家匯集的愛心 金額不多 但是是我一點心意
壞人 我們沒辦法懲罰他 讓老天爺去處理
我檢討自己做的太少 事件也在提醒著我 要多回饋社會 世界上比我們不幸的人太多了
謝謝格友們這段時間的鼓勵與安慰 目前一家大小平安 13928就應該要很知足
很多網友 小貓 柔媽 …還有格友小美 天天記掛著刁蠻公主 中耳積水 重聽 聽力障礙的問題
小美提供的洗鼻方法 拯救了刁蠻公主 成功挽回了她的聽力 我萬分感恩 小美在治療期間 痊癒速度停滯時 持續給我打氣 一直要我別放棄 一定會好! 大家的念力促成了刁蠻公主的耳疾康復 這是這段愁雲慘霧的期間 最令13928振奮的好消息(最近 我把小美這個善舉推廣出去 我這代購女王 連續代買了4台機器 還義務代購寄到台北去 聽到小病患病情改善 我比誰都高興 ….這部分涉及醫療 我不宜多談 )
我不知道要怎麼謝謝大家 接受了大家無私的付出與關心 13928又有什麼不知足的呢
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