涼拌海帶芽 上面我灑了芝麻 薑絲 紅辣椒
市場買回來 海帶芽含著許多白色鹽粒 放冷凍庫兩三年都不會壞 也不結凍
有沒有一種菜色 既開胃又爽口
作法又超簡單 幾分鐘就可完成
食材又可常備 冷凍可以擺上兩三年不會壞
想吃就可以馬上開冰箱 做來吃
不用微波 不用加熱 不用開火 不用弄鍋弄鏟
料理方法簡易 人人都會做 人人都愛吃的涼拌菜
有這種夢幻菜色嗎
有!有!有! 不是癡人說夢 真的就有這種懶人心目中的夢幻菜色
懶人菜中的皇后 ~ 涼拌海帶芽~ 即將公開白痴作法
做法很白痴 味道卻很五星級喔
1海帶芽 用清水洗去鹽分
2.用冷開水 泡3分鐘(不可以用熱水 連溫水都不行 會糊爛掉)
3.擰乾水分 切小段
4.薑絲泡水 後瀝乾 蔥切粒 香菜 紅辣椒切碎 與海帶芽拌勻 (薑絲是必備 其他可省略 但是香菜的效果超讚 如果有買 就要加進去 很香很好吃)
5.調味:淋醬油膏 灑柴魚素 香油 與海帶芽拌勻即完成
整個過程 非常簡單 若家中香料菜不多 可以盡量再簡化 也一樣好吃
1把海帶芽洗淨鹽分 泡開水3分鐘後 擰乾 切小段
2直接拌進薑絲 醬油膏 香油 就可以輕鬆上桌了
所以 如果13928說 這道菜可在5分鐘內完成 也不誇張吧
或者把海帶芽泡水擰乾後 切碎 直接混入蛋液中 做成海帶芽煎蛋 也很香很好吃喔
炎炎夏日 胃口不好 來道清涼又簡便的涼拌小菜 絕對會受到大家的歡迎
市場賣的這種海帶芽 是呈現半乾濕狀態 含有大量鹽分(不是做湯的那種 乾燥海帶芽) 所以冰在冷凍庫 也不會結凍 因為鹽分有強烈的防腐作用 所以凍個兩三年也不會壞掉 隨時取用 非常方便
價格也非常便宜 一大包才30元而已 含有很多微量元素 營養豐富
而且食材未經加熱過 營養素又可完整保留 作法超簡單 只要注意一下 不要加太多醬油膏導致過鹹 就保證成功啦
好吃又方便 熱量又低 是我家夏天的人氣菜色 來我家吃飯的客人也很驚喜 很多人都沒吃過呢 都說非常好吃
歡迎大家試試看喔
這裡還有一道 簡單好做的清爽涼拌菜 可以一倂參考看看
http://tw.myblog.yahoo.com/13928-13928/article?mid=1267
祝大家 吃了這兩道小菜 整個人清清爽爽! 夏天胃口大開!
PS
突然跑來一個靈感
夏天作茄絲涼拌 冷藏後 冰冰的吃 讚啦!
涼拌茄絲作法:
1.茄子切5公分長段 入滾水燙熟
2.用叉子把茄子 刮成絲 約0.5CM的粗條狀
3.淋上調味料 冷藏30分鐘後 冰冰的吃 很酷吧! 是炎夏很受歡迎的菜色喔!
調味料 可自行創作 : 買超市現成日式沙拉醬 , 日式柚子酸醋醬 , 日本柴魚醬油 ...都行! 我是用醬油膏 調上蒜泥 ,烏醋 ,少許糖, 跟香油就完成!
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