菜刀女王13928的部落格,刀具又開賣囉!

天兩份奶製品能補充足夠鈣質，不過，你可知道市面上的優酪乳含糖 量很高？根據董氏基金會調查其中市面上很多產品如「××多」等稀釋發酵乳，另外添加糖的比例相當高，200
c.c.的飲品中添加高達7至8顆方糖，8成熱量來自糖份，真正含的乳酸活菌為優格及優酪乳的1/10 。

董氏基金會曾在91年做過優酪乳含糖量調查，發現大多優酪乳含糖量 已有2至3成降幅，今年針對坊間成長快速達4成4的稀釋發酵乳及凝 態優格進行抽樣調查，發現含糖量不僅高出4至5倍 ，裡頭的活菌成分也不多。

董氏基金會營養組主任許惠玉指出，由於健康意識抬頭 ，常見許多廣告強調「含有腸內益生菌」、「增強免疫力」、 「健康多一些，負擔少一些」，不僅可在腸內種好菌 ，成為不喜喝牛奶或乳糖不耐症者，另一補充鈣質的選擇。

許惠玉表示，若長期吃進過多糖量，將提高心血管疾病風險 、增加中風、心肌梗塞的機率，學童更會因為過度食糖 ，可能出現情緒不穩定、脾氣差、學習力下降等嗜糖症候群，此外 ，更會增加蛀牙機率。

董氏基金會今天公布調查市售稀釋發酵乳及凝態優格的結果 ，並將產品標示紅、橙、綠燈標明產品含糖量多寡，其中綠燈的產品有 ~
味全ABLS原味優酪乳、
統一AB原味優酪乳、
統一LP33機能優酪乳(原味)、
味全林鳳營無糖優格
…提供含糖量較少的選擇。

在凝態優格部分，董氏也提供較少添加糖的~
統一凝態發酵乳AB乳果 、
優沛雷尤物活菌新奶酪(原味)
作為參考。

許惠玉也指出，市售飲品往往因含糖量過多，造成熱量攝取過多 。根據美國農業局資料，若每天攝取總熱量為1600大卡 ，則另外食用糖量為96大卡或24公克，一般而言 ，每日攝取量以不超過總熱量的10%為原則。

她說，如果要靠喝優酪乳減肥，可能遇減愈肥。許惠玉也建議應在產品 營養標示中增列「糖」項，標明糖含量多少，保障消費者「知 」的權利。