一不小心就吃太多了,剛剛才吃飽,居然還覺得嘴饞!不知不覺中,已經攝取過多的醣份和油脂嗎?告訴你,看似普通的味噌湯,可以幫你打擊肥胖敵人--醣類和油脂。除此之外,還能幫助排毒,讓人健康又美麗!
 
味噌中有2種神奇成份,大豆皂精和類黑精

◆大豆皂精
有效抑制吸收過剩的醣和油脂。
味噌是發酵食品,所以有很好的整腸功能,能排除體內的廢物,幫助製造小瘦子體質,除此之外,味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進新陳代謝喔!
大豆皂精能躲在腸子的內側,幫助小腸絨毛恢復正常的吸收功能,抑制過分吸收多餘的醣類和油脂。

◆排毒又健康的類黑精
預防血糖值急速上升的神奇成份。妳知道為什麼味噌是咖啡色系的嗎?這是因為味噌中含有一種叫「類黑精」的成份,這種物質具有抑制血糖上升的效果。所以如果能在飲食前喝上1碗味噌湯,就能有效預防血糖急速上升。此外,類黑精還有與植物纖維同樣的功效,讓妳排便更順利喔!還有超級強力的排毒功效。
根據研究報告發現,常喝味噌湯的人,罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機率都比一般人低,這個神奇功效就來自於上面所提到的類黑精喔!
經過發酵、成熟的大豆,會產生「類黑精」這種咖啡色的色素,它能夠在體內進行排毒的過程中抑制氧化物、疲累、疼痛等狀況產生,可說是排毒大王。

 

4大「發酵力」食物!能防癌、抗老、助減肥

黃豆變納豆、蔬菜變泡菜,營養變加倍。發生了什麼神奇事?

2010/08 康健雜誌 141期

http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=6795

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