1.白玉米貢丸湯   謝謝網友VIVI 送我一大袋白玉米  好好吃喔 

2.菜脯蛋  3肉絲炒小黃瓜

4起司四季豆: 油鍋爆香蒜頭 炒四季豆 灑點水 與鹽   盛盤時灑上起司粉  或是用早餐夾土司的起司片與四季豆同炒  炒到起司融化即可

起司與四季豆味道超合的!!!

以上這桌菜   30分鐘內一定搞定





1. 白菜貢丸湯

2.右上角菜脯蛋

3.下排~嘉鄉有機涼拌豆腐

4.肉燥滷白豆乾

5.玉米培根高麗菜

快手搞定法

1.先洗米煮飯  2.湯鍋水煮開  放大白菜下去

3.作菜脯蛋:  菜脯若太鹹  可洗淨後泡水  晚一點再作這道菜

  先去炒高麗菜

  菜脯蛋要好吃  要先起油鍋  爆香蒜頭後   慢慢把菜脯煸到乾  吃起來才會脆  香味就出來了  再放打好的蛋   用中小火  慢慢烘到兩面都金黃 再起鍋  就會非常好吃

不用加鹽喔   菜脯已經夠鹹了

當晚這道菜非常下飯   大家搶著吃

4.炒高麗菜   蒜頭下鍋   下培根   煎到肉赤赤  下高麗菜大火快炒   快炒好時再下玉米粒   鹽調味後即可起鍋

5.肉燥滷豆乾    蒜頭爆香  下蠔油2匙   下絞肉炒香   放米酒  醬油  冰糖   把絞肉炒上色  再放豆乾下去滷   加一碗水   慢慢滾到湯汁收乾一點   就可起鍋 

6.把貢丸丟進湯鍋  等浮起 就調味起鍋

7.涼拌豆腐 淋上醬油膏

可以開動了!!    大概半個多小時 可快速搞定  絕對不超過一小時

懶惰菜~~玉米絞肉小黃瓜 :  把絞肉 玉米粒  小黃瓜快炒  調味加醬油  水   冰糖   勾一點薄芡就完成

傍晚大女兒   趕著補習    肚子餓   我常常先用這道快炒菜  讓她配飯    趕快吃完 去補習   其他菜  我慢點再完成   這道菜頂著先 

奶油花椰菜:  1.爆香蒜頭 2花椰菜下去快炒   加點水悶一下

3.菜悶熟  加鮮奶(或是用奶粉泡也可以  有人用  現成盒裝 "北海道奶油濃湯粉"也可以)  加鹽 烹大師 調味  勾薄芡起鍋

  (用奶油濃湯粉者不須勾芡  粉料會自動勾芡  變濃稠) 

 最好加點火腿粒 顏色會好看多了  不然整盤都白白的

 

每次回婆家  小朋友都好愛這道奶油花椰菜  

上次回婆家      一桌菜  大家都不約而同  一直進攻這道花椰菜  沒想到 連大人也愛得很    幾分鐘就全掃一空   人氣第一名  

我想可能是因為比較西式的作法  讓大家覺得很新鮮吧   因為一般人作花椰菜 頂多就是快炒而已   其實花椰菜煮湯 也很好喝喔    看大家這麼熱愛這道奶油花椰菜   以後我回婆家  有機會還是會常常作的

( 最好有烤箱啦   花椰菜炒好  上面鋪起司絲  或是起司片  進烤箱烤個幾分鐘   起司呈現金黃色  賣相會更好看  更令人食指大動)

 

今天登出的食物照片    讓我實在有點不好意思   都是難登大雅之堂的菜啊

我拍照時  家人都露出不可置信的眼神

因為沒有比這些更普通的菜了

我願意拉下臉來 把這些菜拍出來  是因為有網友問說 怎樣可以快速搞定晚餐

我拍照那幾天  都是我最忙的日子

其實我每天都很忙   但是總不能讓家人  天天吃便當啊

更何況  冰箱裡面有好多蔬菜  再不煮  恐怕都不新鮮了

辛辛苦苦花錢買回家的菜   最後因為忙碌沒煮  而進了垃垃筒   這種事情  我不是沒作過

只是這麼浪費的事    盡量能避免就避免吧

很忙  很累  不想煮飯的日子   該怎麼辦呢?

又不想去買便當

因為眼看 冰箱裡的菜  都冰超過兩天了   我內心很著急

唯一的辦法就是    趕快煮   用最快   最不費事的烹飪法    迅速搞定一桌菜

絕對 絕對 不要超過1小時   不然   我會受不了

我預想的烹飪時間  一律控制在30分鐘內   我自己跟自己比賽

洗米時  我就邊看時鐘    預備~~~~~起跑了!!

邊煮  邊控制時間  兩邊爐火都不曾閒置   煮湯時我只把難熟的食材(蘿蔔   玉米 山藥..等)先丟進去滾一下  就先離火   蓋上蓋子  改用悶的

換別的鍋子上場  滷東西

把需要長時間烹煮的菜  先上爐子煮   一邊利用時間洗菜   最後再快炒菜    就可以迅速開飯

每天下午  我雲吞包到一半  2點先去排隊 買一樣雲吞食材   回到家已經2. 3點了

趕緊打包雲吞   裝箱出貨  很擔心讓黑貓先生會等我太久

等出完雲吞 把一箱箱雲吞搬上冷凍車   那一刻  我因為連續不斷打箱子  緊張過頭   通常我會累到不想動

但是我還是沒法休息一下下  要趕快開電腦  看看刀具還有訂單嗎

等刀具訂單寫好   打包好要去郵局寄出時  時間都4.5點了  小孩子幾乎已經放學了

每次跑完郵局   一踏進家門   兩個孩子就拼命喊餓

有麵包  就用麵包先塞她們的嘴

不然就邊翻冰箱找晚餐要用到的食材  順便找點心給她們

那時我心中  只有一個想法  可不可以坐下來   讓我喘一下下呢

可是沒時間了   6點多  大女兒就要補習了

非要快快快不可

我現在很差勁  對於費工的菜  一點都不想做了  

對涼拌菜的興致倒是很高

夏天來了  我要涼拌小黃瓜 大頭菜   金針菇   豆芽菜  .....

清清爽爽又快速

有時候  我邊忙著七手八腳  迅速作菜  一邊想著  我好像是剛下班 手忙腳亂作晚餐的職業婦女喔

 我是天天跟時間賽跑的 假性家庭主婦   這種時候  我居然很能體會上班媽媽的心情  忙了一天 累了一天 還要辛苦下廚  

希望今天 我獻醜的這幾道快速菜  有幫上  上班媽媽的一點小忙 

反正硬著頭皮把這些羞於見人的菜都拍了    要寫就寫吧

這是13928最家常的晚餐 

是我僅存最後力氣  所能完成的菜   要再多做  也沒力了

 說我一心想偷懶也沒關係   因為真的是如此

是交差了事 ?  還是隨便敷衍一通呢?   哈哈  我全部都承認耶

在又急又忙又亂的當口   我通常就是這樣解決

過去的我    婚後10多年來    先生都在外地工作 

我每天都獨自一個人帶兩個孩子  還要兼顧副業

感覺真的很像單親媽媽   所以所有單親媽媽的辛苦  我多少也能體會

今年  先生因為工作地點的調動   比較常回來

這下我慌了   我只會煮母女3人的簡便晚餐耶(根本就是偷懶晚餐  咖哩燴飯   海鮮湯麵...水餃   挺混的)

常常隨便煮兩道菜就吃不完了     現在先生時不時會回來吃晚餐   我以前偷懶的惡習  似乎不能再繼續下去   這讓我很煩惱  菜量跟種類 要放大   竟成了一種負擔     我....適應不良

 一個人帶兩個孩子   是很孤單   有時候很寂寞又無助  尤其是孩子夜半發燒 或是意外受傷時  身邊沒一個幫手   感受更是深刻

但是10多年來  這些我早已習慣     很多時候  反而覺得輕鬆自在

現在的生活  讓我有點不知所措   

婆家是超級重男輕女的家庭   所以先生被婆婆跟5個姊姊 寵成貴公子

沒有作過一滴滴家事  先生復刻了公公的大男人主義  讓我吃盡苦頭

部落格反映我的真實人生  我到現在才明白   要寫搞笑文章不是靠甚麼天份

要保有一種對生活怡然自得的態度    才能從容地看到身邊不起眼小事物的趣味所在

我不知道我是不是失去那種能力了?    腦袋瓜轉啊轉    想的都是   家事   孩子的功課  紙箱改版  新的雲吞貼紙 改版   底稿都要重打  重新與印刷廠確認   

 新的拍賣網頁拖了快一個月  也不知在忙甚麼   一直沒法完成 急死人了

一個人的副業   凡事都要事必躬親   親力親為  不懂的事情也要想辦法搞懂 

永遠做不完

 

現在最煩惱的事情就是換季

在所有家事中   我最最害怕的事情  就是衣服換季

我可以 換一個月  都換不完  

一堆箱子  惹我心煩   其實要丟的衣服  非常多  只是我常常捨不得  真是活該

今年  我一定要卯起來丟    孩子衣服要送慈善單位

不然衣服一年比一年多   一年比一年更難收拾

希望我今年  換季能換快一點  不要每年都搞到灰頭土臉    亂上半個多月  真是糟糕

該不會你們都已經早早換季好了吧???  

唉   我是不是又拿最後一名了呢 ?

我想 南部的網友應該早就換好了   有誰可以教教我   有甚麼撇步 可以讓衣服換季變得更簡單呢?

不要跟我說    全都丟了  最快!

聽說 作個正方形折衣板    把衣服都折成一樣尺寸  小小的  會更節省收納空間  我好想試  一直沒試

好想一天之內   就解決這種煩人的事情   但是 要這麼快搞定   對我來說  好像很難耶 

光曬棉被  收棉被  就要花好幾天了

希望今年    我的動作可以快一點  

已經換季完成的媽咪      13928好羨慕您們喔 !

(每年這時候  我就會作一個夢   夢想我家有一個好大好大的置衣間(兼更衣室  燙衣間)   四季衣服 分門別類  通通安頓好   永遠不需要換季  好好喔~~~)

創作者介紹
創作者 dina13928 的頭像
dina13928

菜刀女王13928的部落格,刀具又開賣囉!

dina13928 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • pp
  • 呵 你誤會了 這2枚是我的姪兒們 呵 我的還在肚子裡 快生出來喔!
     
  • 是孕媽咪啊  恭喜 恭喜   趁娃娃還沒生出來   有時間可以多去逛逛台灣母乳協會
    裡面的育兒資料 包羅萬象   應有盡有  比百科全書還好用
    如果想餵母奶的話  就要趕快先去自修一番喔!

    dina13928 於 2009/05/09 23:26 回覆

  • 阿那達
  • 真的是一個很了不起的媽媽,我的先生也是在外地工作 一個人帶兩個小孩都快瘋了天天都以便當渡日 看到妳那麼拼命 真是慚愧!!
  • 啊~~~不好意思  最近忙作母親節特價   每天一堆貨  打包忙碌  沒有時間作晚餐    連續好幾天 我都只能叫便當    吃膩了  不知該怎麼辦    肚子餓       還是只能硬吞  
    下周 我一定會自己做晚餐   不然冰箱的庫存太多  怕不新鮮了   
    你一個人帶兩個孩子   自己煮   好像也不怎麼划算  一把菜炒下去  可能都吃不完
      吃便當反而比較省時省力   你不用慚愧啦    你一個人獨力帶孩子 已經很厲害了    我朋友說她一個人只能帶一個小孩   一次帶兩2個  她忙不過來
    所以她連生兩個   沒有上班   一個孩子自己顧   另一個孩子還請人帶哩  會不會覺得不可思議?  她後來孩子大了 就請一個佣人來家裡     兩個一起帶     粉令人羨慕厚~~~

    dina13928 於 2009/05/09 16:32 回覆

  • 櫻桃媽咪
  • 我是保母也是沒啥時間煮飯
    所以也是都要動腦筋 省時 省力 快速 方便為優先
    不過我想應該我還是沒有你忙吧~辛苦囉~~
     
  • 保母很辛苦  不比我輕鬆   我當初辭了工作 很多人要我改當保母  我嚇死了   我連帶自己小孩都覺得累  更不要說當保母了   而且當保母的責任跟壓力都很大  我實在不適合
    人家看我把刁蠻公主養成那副營養不良的樣子  我看  應該都會嚇到不敢給我帶了
     報紙上次說  有一個5歲孩子  長期受虐  體重只有10多公斤
    我老公指著報紙對我說  你小心被抓去關  刁蠻公主今年要上小學了  還不到14公斤  疑似受虐喔
    唉  我真不是帶小孩的料   還是你們比較偉大!

    dina13928 於 2009/04/24 16:09 回覆

  • 師公土
  • 妳好棒喔 !  我潛水好久了,  忍不住要稱讚妳一下, 妳 好能幹 喔! 十隻手都不夠用喔!! 這 些菜一點都不寒酸, 家庭菜, 好溫馨喔 ! 妳辛苦了, 要加油喔 !!
  • 我被稱讚了  哈哈哈   其實我是個不及格媽媽   事業忙碌時   常常  家事   孩子的事...全部都青青菜菜    晚餐都是急就章    亂作一通   真不好意思
      最近被換季搞的一個頭兩個大    母親節特價又剛忙完 體力耗盡  現在只想躺平    啥事都不想作  真是糟糕   對我這種不夠勤勞的人來說  不管多幾支手都不夠用啦   哈哈哈
    謝謝你的加油  5/12我又要上電視   記得不要看喔  我最近又更肥了

    dina13928 於 2009/05/09 16:43 回覆

  • pp
  • 啊..我也覺得先生去上班 我1個在家樂得輕鬆
    不然假日他都在家 我反倒覺得壓力 哈哈..
  • 希望老公不要看到這裡   我跟你一樣    一個人+2個孩子   自由自在慣了    老公上班不在家    有一股說不出的輕鬆    家裡一團亂  也不用急著收拾   吃便當也無所謂  反正我最大
     等他一回家  我就好像老鼠見到貓  不敢懶散造次了呢

    dina13928 於 2009/05/09 16:36 回覆

  • binbin
  • 啊...13928媽媽,您好記性,是我沒錯啦我記得我不是匯整數給您,而是妳辦猜獎遊戲,我第二名,收到您的禮物,裡面有雲吞折價券,我沒用折價券,匯原價給您而已,我不想使用折價券啦,所以沒有欠我啦,不要這樣耿耿於懷.您送的撈網,抹布,廚房清潔劑,我都還在用呢~ 這都是您自掏腰包送的禮物,我才是承受情意的一方啦,是我要謝謝你呢~
    願主耶穌保守你一家人,健康快樂. 你可以禱告祂:”哦,主耶穌”,這位神會親自眷臨你,加恩加力給你.也祝你的大公主平安度過青春期.
    聖經說:"應當一無罣慮,只要凡事藉著禱告,祈求,帶著感謝,將你們所要的告訴神"
  •  那這樣好了   你的折價卷仍然有效喔    有任何需要  不局限雲吞單項  皆可使用喔   這個沙必思是一定要的啦      有需要的話  不要客氣喔   小小心意而已
    你得了獎   買了雲吞  又不使用折價卷   遇到像你這樣的好客人    叫我如何不感動
    當時  我把你的感性的留言  看了一遍又一遍   越看越覺不可思議   好可愛的客人啊   還衣直幫我加油   可能因此不知不覺把您的英文帳號背起來了
    很高興能與你重逢  知道你依然常常來我這逛逛   感覺粉溫暖呢  謝謝您 
     

    dina13928 於 2009/04/22 01:22 回覆

  • 敏A
  • 13928..真是能者多勞啊..
    每個大男人的後面都是有一位寵兒子的娘(又是女人...汽..)
    先生在家好像都要煮得豐盛一點(我們家也是),可是妳也很忙呀.
    好像妳忙是自己找的似的.,我覺得男人都不能體會女人對家的貢獻..
    我也好怕換季..光是棉被就被搞得腰酸背痛的內..抱歉沒提供衣服快速收納法
    那也是我的死穴啦....呵呵呵..(真的好佩服妳喔..也要找時間多休息唷)
     
  •  這禮拜  都是大太陽   你們高雄天氣一定又更棒  棉被可以曬個高興  然後收起來   換成涼被出動
    換季衣服  我拖到現在  還沒弄 真該死    但是網拍特價告一段落  我整個人 好像虛脫一樣   只想躺著    不想動!~

    dina13928 於 2009/05/09 16:57 回覆

  • 小媳婦~
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    dina13928 於 2009/04/21 01:48 回覆

  • 大媽
  • 秀逗媽.我能體會妳的辛苦及無奈.所以加油吧.另外我有用過折衣板.但是我覺得不好用.所以就晾在旁邊了.勸你不要浪費錢錢去買.我們大家互相加油打氣.一定要幸福哦.
  • 最近   有2個人 說要給我折衣版    都說沒在用   真的不好用嗎
    我到現在還沒搞定換季   這禮拜已經熱死了   一定要把毛衣外套收起來
    幸好母親節特價活動結束了  下周我就幸福了  可以好好來安排一下    把豬窩整一整

    dina13928 於 2009/05/09 16:53 回覆

  • 小媳婦~
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    dina13928 於 2009/04/20 11:26 回覆

  • binbin
  • 換季喔..我有一個收納衣服的方法,不知道合不合用,提出來大家參考就是衣服用"捲"的,然後收納在一起,從收納箱上方看到的"俯視圖"就會是這樣:
    @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@哈哈....我這樣圖示是不是很一目了然啊??這樣不用擔心衣服因長短不同,而折不出一樣大小而且所有的衣服都看得見,不會有忘記穿的問題,嘿嘿...當然,捲的時候要把衣服的"特色"露在外面(例如圖案,蕾絲),這樣看俯視圖的時候,才看得出是哪件衣服
    希望對大家有幫助
  • 有有有  有幫助   我討厭折來折去   用捲捲捲    好像會很好玩  我也要來玩一次
    謝謝您 熱心提供我好辦法
    你的帳號 跟我的一個失聯網友好像喔  您是台北的廖小姐嗎  我好像有欠你錢  你上次是不是有多匯錢給我呢   雖然您是刻意匯整數給我  不讓我作運費補貼優惠     我一直放在心上   但是實際金額已想不太起來   又豬頭忘記好好記錄    是不是您??  是的話  快跟我聯絡好嗎   我找這筆帳 找得好苦啊   快救救我吧!!
    平常  只要客人有多匯錢給我  哪怕是一塊錢  我都會儘速奉還  因為我知道自己記性超級差
    就是這一筆  雖然不多  當時忙到沒紀錄好  日後又想不起來    但是常常擱在心頭  很不好受~~
     

    dina13928 於 2009/04/20 11:18 回覆

  • 汪汪
  • 看你家2個小公主食量應該不大吧!!!何不改為2菜一湯然後菜的份量加多一些呢!!!
    這樣做起菜來會更省時,更快速耶!!!職業婦女的我,就是這樣搞的,還可以帶4個便當咧
    每餐都把菜清光光,誰也不會吃到隔餐的剩菜
  •   真羨慕你  我也想學你  可是..............  你聽過公主病嗎   我家老爺也有相同症狀的國王病喔
    他從小吃飯 就是要一桌菜   只有兩樣菜  他 是不吃的  他是希望至少有4.5樣啦  但是我忙不過來
    我妥協的最後底線就是3道菜    之前沒作網拍 常常至少都有4道  5道  有時6道  我常常覺得我就是伺候皇帝的俾女
    2道菜不被接受 我只好努力至少作3樣   3樣也是挨罵   所以有時還是需要4樣才能過關  其實+湯 對我來說是5'道了
    男生都不懂女生作菜的辛苦  也不幫忙   還挑....厚~~~~~~~~~~~~~~
    有時 我心裡會想   換他們自己來做看看  半小時作5道菜  比跑400公尺還要累!!!!

    dina13928 於 2009/05/09 16:50 回覆