1.白玉米貢丸湯   謝謝網友VIVI 送我一大袋白玉米  好好吃喔 

2.菜脯蛋  3肉絲炒小黃瓜

4起司四季豆: 油鍋爆香蒜頭 炒四季豆 灑點水 與鹽   盛盤時灑上起司粉  或是用早餐夾土司的起司片與四季豆同炒  炒到起司融化即可

起司與四季豆味道超合的!!!

以上這桌菜   30分鐘內一定搞定





1. 白菜貢丸湯

2.右上角菜脯蛋

3.下排~嘉鄉有機涼拌豆腐

4.肉燥滷白豆乾

5.玉米培根高麗菜

快手搞定法

1.先洗米煮飯  2.湯鍋水煮開  放大白菜下去

3.作菜脯蛋:  菜脯若太鹹  可洗淨後泡水  晚一點再作這道菜

  先去炒高麗菜

  菜脯蛋要好吃  要先起油鍋  爆香蒜頭後   慢慢把菜脯煸到乾  吃起來才會脆  香味就出來了  再放打好的蛋   用中小火  慢慢烘到兩面都金黃 再起鍋  就會非常好吃

不用加鹽喔   菜脯已經夠鹹了

當晚這道菜非常下飯   大家搶著吃

4.炒高麗菜   蒜頭下鍋   下培根   煎到肉赤赤  下高麗菜大火快炒   快炒好時再下玉米粒   鹽調味後即可起鍋

5.肉燥滷豆乾    蒜頭爆香  下蠔油2匙   下絞肉炒香   放米酒  醬油  冰糖   把絞肉炒上色  再放豆乾下去滷   加一碗水   慢慢滾到湯汁收乾一點   就可起鍋 

6.把貢丸丟進湯鍋  等浮起 就調味起鍋

7.涼拌豆腐 淋上醬油膏

可以開動了!!    大概半個多小時 可快速搞定  絕對不超過一小時

懶惰菜~~玉米絞肉小黃瓜 :  把絞肉 玉米粒  小黃瓜快炒  調味加醬油  水   冰糖   勾一點薄芡就完成

傍晚大女兒   趕著補習    肚子餓   我常常先用這道快炒菜  讓她配飯    趕快吃完 去補習   其他菜  我慢點再完成   這道菜頂著先 

奶油花椰菜:  1.爆香蒜頭 2花椰菜下去快炒   加點水悶一下

3.菜悶熟  加鮮奶(或是用奶粉泡也可以  有人用  現成盒裝 "北海道奶油濃湯粉"也可以)  加鹽 烹大師 調味  勾薄芡起鍋

  (用奶油濃湯粉者不須勾芡  粉料會自動勾芡  變濃稠) 

 最好加點火腿粒 顏色會好看多了  不然整盤都白白的

 

每次回婆家  小朋友都好愛這道奶油花椰菜  

上次回婆家      一桌菜  大家都不約而同  一直進攻這道花椰菜  沒想到 連大人也愛得很    幾分鐘就全掃一空   人氣第一名  

我想可能是因為比較西式的作法  讓大家覺得很新鮮吧   因為一般人作花椰菜 頂多就是快炒而已   其實花椰菜煮湯 也很好喝喔    看大家這麼熱愛這道奶油花椰菜   以後我回婆家  有機會還是會常常作的

( 最好有烤箱啦   花椰菜炒好  上面鋪起司絲  或是起司片  進烤箱烤個幾分鐘   起司呈現金黃色  賣相會更好看  更令人食指大動)

 

今天登出的食物照片    讓我實在有點不好意思   都是難登大雅之堂的菜啊

我拍照時  家人都露出不可置信的眼神

因為沒有比這些更普通的菜了

我願意拉下臉來 把這些菜拍出來  是因為有網友問說 怎樣可以快速搞定晚餐

我拍照那幾天  都是我最忙的日子

其實我每天都很忙   但是總不能讓家人  天天吃便當啊

更何況  冰箱裡面有好多蔬菜  再不煮  恐怕都不新鮮了

辛辛苦苦花錢買回家的菜   最後因為忙碌沒煮  而進了垃垃筒   這種事情  我不是沒作過

只是這麼浪費的事    盡量能避免就避免吧

很忙  很累  不想煮飯的日子   該怎麼辦呢?

又不想去買便當

因為眼看 冰箱裡的菜  都冰超過兩天了   我內心很著急

唯一的辦法就是    趕快煮   用最快   最不費事的烹飪法    迅速搞定一桌菜

絕對 絕對 不要超過1小時   不然   我會受不了

我預想的烹飪時間  一律控制在30分鐘內   我自己跟自己比賽

洗米時  我就邊看時鐘    預備~~~~~起跑了!!

邊煮  邊控制時間  兩邊爐火都不曾閒置   煮湯時我只把難熟的食材(蘿蔔   玉米 山藥..等)先丟進去滾一下  就先離火   蓋上蓋子  改用悶的

換別的鍋子上場  滷東西

把需要長時間烹煮的菜  先上爐子煮   一邊利用時間洗菜   最後再快炒菜    就可以迅速開飯

每天下午  我雲吞包到一半  2點先去排隊 買一樣雲吞食材   回到家已經2. 3點了

趕緊打包雲吞   裝箱出貨  很擔心讓黑貓先生會等我太久

等出完雲吞 把一箱箱雲吞搬上冷凍車   那一刻  我因為連續不斷打箱子  緊張過頭   通常我會累到不想動

但是我還是沒法休息一下下  要趕快開電腦  看看刀具還有訂單嗎

等刀具訂單寫好   打包好要去郵局寄出時  時間都4.5點了  小孩子幾乎已經放學了

每次跑完郵局   一踏進家門   兩個孩子就拼命喊餓

有麵包  就用麵包先塞她們的嘴

不然就邊翻冰箱找晚餐要用到的食材  順便找點心給她們

那時我心中  只有一個想法  可不可以坐下來   讓我喘一下下呢

可是沒時間了   6點多  大女兒就要補習了

非要快快快不可

我現在很差勁  對於費工的菜  一點都不想做了  

對涼拌菜的興致倒是很高

夏天來了  我要涼拌小黃瓜 大頭菜   金針菇   豆芽菜  .....

清清爽爽又快速

有時候  我邊忙著七手八腳  迅速作菜  一邊想著  我好像是剛下班 手忙腳亂作晚餐的職業婦女喔

 我是天天跟時間賽跑的 假性家庭主婦   這種時候  我居然很能體會上班媽媽的心情  忙了一天 累了一天 還要辛苦下廚  

希望今天 我獻醜的這幾道快速菜  有幫上  上班媽媽的一點小忙 

反正硬著頭皮把這些羞於見人的菜都拍了    要寫就寫吧

這是13928最家常的晚餐 

是我僅存最後力氣  所能完成的菜   要再多做  也沒力了

 說我一心想偷懶也沒關係   因為真的是如此

是交差了事 ?  還是隨便敷衍一通呢?   哈哈  我全部都承認耶

在又急又忙又亂的當口   我通常就是這樣解決

過去的我    婚後10多年來    先生都在外地工作 

我每天都獨自一個人帶兩個孩子  還要兼顧副業

感覺真的很像單親媽媽   所以所有單親媽媽的辛苦  我多少也能體會

今年  先生因為工作地點的調動   比較常回來

這下我慌了   我只會煮母女3人的簡便晚餐耶(根本就是偷懶晚餐  咖哩燴飯   海鮮湯麵...水餃   挺混的)

常常隨便煮兩道菜就吃不完了     現在先生時不時會回來吃晚餐   我以前偷懶的惡習  似乎不能再繼續下去   這讓我很煩惱  菜量跟種類 要放大   竟成了一種負擔     我....適應不良

 一個人帶兩個孩子   是很孤單   有時候很寂寞又無助  尤其是孩子夜半發燒 或是意外受傷時  身邊沒一個幫手   感受更是深刻

但是10多年來  這些我早已習慣     很多時候  反而覺得輕鬆自在

現在的生活  讓我有點不知所措   

婆家是超級重男輕女的家庭   所以先生被婆婆跟5個姊姊 寵成貴公子

沒有作過一滴滴家事  先生復刻了公公的大男人主義  讓我吃盡苦頭

部落格反映我的真實人生  我到現在才明白   要寫搞笑文章不是靠甚麼天份

要保有一種對生活怡然自得的態度    才能從容地看到身邊不起眼小事物的趣味所在

我不知道我是不是失去那種能力了?    腦袋瓜轉啊轉    想的都是   家事   孩子的功課  紙箱改版  新的雲吞貼紙 改版   底稿都要重打  重新與印刷廠確認   

 新的拍賣網頁拖了快一個月  也不知在忙甚麼   一直沒法完成 急死人了

一個人的副業   凡事都要事必躬親   親力親為  不懂的事情也要想辦法搞懂 

永遠做不完

 

現在最煩惱的事情就是換季

在所有家事中   我最最害怕的事情  就是衣服換季

我可以 換一個月  都換不完  

一堆箱子  惹我心煩   其實要丟的衣服  非常多  只是我常常捨不得  真是活該

今年  我一定要卯起來丟    孩子衣服要送慈善單位

不然衣服一年比一年多   一年比一年更難收拾

希望我今年  換季能換快一點  不要每年都搞到灰頭土臉    亂上半個多月  真是糟糕

該不會你們都已經早早換季好了吧???  

唉   我是不是又拿最後一名了呢 ?

我想 南部的網友應該早就換好了   有誰可以教教我   有甚麼撇步 可以讓衣服換季變得更簡單呢?

不要跟我說    全都丟了  最快!

聽說 作個正方形折衣板    把衣服都折成一樣尺寸  小小的  會更節省收納空間  我好想試  一直沒試

好想一天之內   就解決這種煩人的事情   但是 要這麼快搞定   對我來說  好像很難耶 

光曬棉被  收棉被  就要花好幾天了

希望今年    我的動作可以快一點  

已經換季完成的媽咪      13928好羨慕您們喔 !

(每年這時候  我就會作一個夢   夢想我家有一個好大好大的置衣間(兼更衣室  燙衣間)   四季衣服 分門別類  通通安頓好   永遠不需要換季  好好喔~~~)

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