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美鳳推薦的減肥瘦身湯之一週食譜:

材料: 西芹.紅蘿蔔(不削皮,洗淨).蓮藕.高麗菜.白果.紅棗.蕃茄.檸檬.蘋果.北杏, 冰糖.鹽.蕃茄醬

作法: 將西芹/紅蘿蔔/蓮藕/高麗菜/蘋果/蕃茄等洗淨切塊，將材料分別加入滾水用小火熬90分鐘。熬足90分鐘後加入檸檬及調味料及成品。

美鳳推薦的美鳳瘦身湯之一週食譜:

此「瘦身湯」不僅消耗脂肪還可清洗消化系統。一周內可瘦10~17磅(4.5至7.7公斤)切記至少得放鬆兩天，才開始下一回合。

材料: 蕃茄2、3粒.包心菜(高麗菜)1顆.青椒2個.芹菜1小把.乾洋蔥2包或新鮮洋蔥2粒.香菜

作法: 將以上材料切成小塊狀，在鍋內放入適量水或高湯，把材料放入鍋內煮軟，依個人喜好加上鹽、味素、胡椒等調味料。

PS. 材料可以吃; 最多可以吃 一天之中三餐請適量, 但請注意營養均衡.

第一天，只吃水果，各樣都行，除了香蕉之外(哈密瓜和西瓜的卡洛里特別低).  祇能喝不加糖的飲料。

第二天，只吃生菜(用鹽水洗乾淨就好, 不要燙過, 可加一些低熱量醬料)，可以配「瘦身湯」吃，吃到飽為止。多吃綠色蔬菜，別吃豆類或玉米。晚餐時可以犒賞自己一顆加奶油的馬鈴薯， 今天不能吃水果。

第三天，水果、生菜和「瘦身湯」隨意吃，但不能吃馬鈴薯，如果到今天還未作弊的話，體重應已掉五磅(2至3公斤)。

第四天，只吃香蕉(最多三根)和脫脂牛奶，除瘦身湯外，今天可盡量多喝水.  香蕉和牛奶有較高卡洛里，不過今天需要他們的是豐富的鉀、 醣、蛋白質和鈣來抵擋想吃含糖食物的慾望。

第五天，只吃牛肉(可放些許沙茶醬調味)和蕃茄(也可是蕃茄炒牛肉).  最多可吃十到二十盎司(0.37～0.7公斤)的牛肉和六個蕃茄。今天最多喝六到八杯的水，才能洗掉身體中之酸性。別忘了至少喝一次湯。

第六天，吃牛肉和蔬菜，可以吃個痛快，想大吃兩三塊牛排配生菜都行，但不可吃馬鈴薯，當然湯至少得喝一次。

第七天，吃糙米、不加糖的果汁還有蔬菜，當然是吃到飽為止，記得至少喝一次湯。

從今起七天內減重者必須遵循此食譜進食，覺得餓就喝「瘦身湯」，它不會增加卡洛里，又會加快消耗脂肪喝越多就瘦越多。

美鳳姐在電視上說的: 乾燥玫瑰花瘦身法 (下半身減肥法)

一大鍋水煮開﹝約3000至4000 cc 水﹞,再放入12至15顆加州蜜棗.煮十分鐘後,再放入一大把玫瑰花﹝約一手抓滿﹞, 關火悶一小時後飲用,一天喝完為止. 會有腹瀉作用及餓肚子現象, 須禁口及勿大量飲食. 以上僅供參考有問題請教醫生為主.

阿芳老師教的銅鑼燒(+蜜紅豆沙)作法:

材料: 紅豆/紅砂糖各1斤. 鹽少許. 低筋麵粉200g. 蛋3個. 細砂糖90g. 奶粉3湯匙. 泡打粉1小匙. 蜂蜜3匙. 蘇打粉1/4小匙.

水1/2杯. 奶油. 醬油1匙

作法: 1. 紅豆先燙去苦味, 入快鍋加水6.5杯, 以中火煮沸, 待發出唧唧聲後，小火再煮14-15分鐘，等紅色氣柱下沉方可開蓋。

2. 加糖.鹽，以筷子拌勻入炒鍋小火慢炒，略收湯汁離火放涼，即為蜜紅豆沙。

3. 蛋打至起泡加細砂糖，打勻至乳白色加蜂蜜打勻。

4. 將低筋麵粉.奶粉.泡打粉.蘇打粉過篩入(3)拌勻，加水及醬油拌勻。

5. 平底鍋加熱並塗上奶油，將(4)以一湯匙.一湯匙的下鍋煎，待起泡即可翻面。

6. 將餡料置於兩片餅皮中，上下以手掌壓實即可

紅寶寶蛋糕的作法:

材料: 紅蘿蔔150g/紅糖100g/奶油90g/鮮奶90g/鹽1/4小匙/肉桂粉1/2小匙/蛋3個/高筋麵粉180g/泡打粉1/2小匙

/小蘇打1/2小匙/葡萄乾80g

作法: 1. 紅蘿蔔用調理機打成泥，同紅糖.奶油.鮮奶.鹽.肉桂粉煮開放涼，加入蛋拌勻。

2. 高筋麵粉.泡打粉.小蘇打過篩同葡萄乾拌勻。

3. 模型鋪紙，放入麵糊，烤箱以攝氏230度預熱20分鐘，放入蛋糕以攝氏190 度烤18分鐘即可。